Khâ c’est ma grand-mère maternelle. Elle a un vrai prénom, mais lorsque j’étais bébé, je l’ai prénommée ainsi et c’est resté. Khâ a toujours un peu mal au pied alors même en robe elle met des baskets chics. Elle est comme ça ma Khâ.
Khâ est italienne et lorsqu’elle se met aux fourneaux, en général ça dépote bien.
Alors ce ragout de lentilles dont je vous parlais hier ? Il donne quoi ? Et bien les amis il est divin. Onctueux et parfumé… un régal.
Voici donc la recette du ragout de lentilles façon Khâ.
Pour 4 personnes il vous faudra :
Un oignon et demi coupé en dés.
Trois tomates bien mûres.
Trois belles poignées de lentilles du puy ( à faire gonfler dans un max d’eau la veille).
Deux petites carottes.
Huile d’olive, un demi bouillon cube, sel, poivre, piment d’Espelette, ail en semoule et thym.
Dans une cocote, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive, puis les carottes coupées en lamelles, ajoutez l’ail.
Pendant ce temps ébouillantez les tomates pour les peler facilement. Coupez les en dés (sans vous bruler).
Jetez les tomates dans la cocote, salez, poivrez, piment-d’Epelettez et rajoutez quelques pincées de thym. Baissez le feu et couvrez.
Lorsque la consistance du coulis vous paraît belle et onctueuse, ajoutez les lentilles qui auront gonflées toutes la nuit, le demi bouillon cube et couvrez d’eau.
Laissez mijoter à feu doux au moins 30 minutes.
Ajustez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson des lentilles.
Et voilà !
Merci Khâtounette pour cette super recette, ici nous raffolons tous des lentilles, alors elle tombe très bien.
Je vous souhaite un joli week end et vous embrasse.
Et un Bisous spécial pour elle.
2 commentaires
J’aime beaucoup le tour de main des grands-mères, et leur feeling à vue de nez souvent m’épate… merci du partage! 🙂
Merci pour cette recette qui vient de rejoindre mon carnet !
Valérie
Pour info : voici l’adresse de mon nouveau chez moi : http://www.legynecee.canalblog.com
Bises