juin 1, 2016

NOTRE FANTASTIQUE RECETTE DES ÉPIS DE MAÏS AU BARBECUE

RECETTE
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mais-barbecue mais-barbecue mais-barbecue mais-barbecue mais-barbecue mais-barbecue mais-barbecueDepuis deux étés maintenant, nous avons pris l’habitude de faire griller des épis de maïs au barbeuque. C’est devenu un truc entre ma copine la maraichère et moi. Elle sait que je m’impatiente toujours de voir les premiers épis arriver.

Les enfants sont comme moi, il ne faut pas leur en promette à ces deux là.

Nous avons un peu tâtonné au début pour trouver la meilleure façon de les faire griller mais je crois que nous avons réussi à chopper celle que nous préférons, alors je la partage là pour celles qui me l’on demandé sur instagram et pour les autres !

ALORS !

Je fais tremper les épis dans une bassine d’eau, une grosse heure avant de les griller, en réalité c’est pour ralentir la cuisson des feuilles et faire une sorte d’étuve pour les grains. Sans ça, les feuilles partiraient direct en fumée et le maïs cuirait trop vite.

Et c’est là que ma contribution s’arrête puisque c’est l’homme le roi de la grillade.

Dès que votre barbecue est bien chaud, déposez les épis de maïs sur la grille. Quand les feuilles commencent à griller, sortez les épis et mettez un max de beurre entre les feuilles et les grains. De retour sur la grille, c’est là qu’on s’active, il faut retourner et retourner et retourner très souvent les épis.

Quand il n’y a plus de feuille, on sale un peu et c’est prêt !

Voilà vous avez à peu près notre version barbeuquesque du paradis. Et vous verrez si vous l’essayez, qu’elle est vraiment fan-tas-ti-que !!

Il pleut, il pleut mais ce petit bbq du soir et ces quelques épis m’ont réconcilié avec la vie, je me suis presque vue en été dites donc. Petite folle que je suis.

À vite vite et bisous.

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3 commentaires

  1. Répondre MamaCami juin 1, 2016 à 10:11

    ça fait rudement envie! Je retiens cette idée pour quand on aura un jardin et qu’on pourra faire des barbeuc 🙂

  2. Répondre Daphné @ Be Frenchie juin 1, 2016 à 11:15

    Et voilà un barbecue qu’on peut partager avec les copains végétariens ! Jeune, quand je suis arrivée dans le sud, je croyais que les olives natures se dégustaient à même l’olivier ( beurk ), et l’idiote que je suis à aussi essayé de manger le maïs directement cueilli ( faudrait de sacrées dents ).

    Mais ta version redonne un peu d’espoir à mes tentatives ratées…bons barbecues la Rita family !

  3. Répondre La tambouille de Bouille juin 6, 2016 à 8:26

    Miam!!! Ca à l’air canon de cette manière là!
    J’adore les épis de maïs au barbecue!!!! Miouuuummmm Miouuuuummmmm Miouuuuuummmmm
    Je n’hésiterai pas à tester 😉
    Merci

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