AGAR-AGAR AU THÉ, FRUITS DE SAISON ET MENTHE FRAÎCHE

Dès que l’été arrive je lui demande de m’en faire. Aujourd’hui j’ai voulu modifier un peu la recette de mon enfance et la partager avec vous.
Pour faire cinq ou six coupes il faudra.
Un litre de Jus de pomme, deux barres d’agar-agar, un demi melon, une pêche et demi,quelques feuilles de menthe et deux sachets de thé.

On commence par couper les fruits en dés, et ciseler les feuilles de menthe.
Puis mettez le jus de pomme sur le feu. Lorsqu’il frémit, éteignez puis faites infuser le thé quelques minutes.
Rallumez le feu et plonger l’agar-agar dans le jus de pomme infusé. Portez à ébullition pour dissoudre l’algue, attention à ne pas faire bouillir plus de trois minutes. 
Déposez dans vos coupes quelques morceaux de fruits et des brins de menthe, versez le mélange jus/agar-agar sans attendre qu’il refroidisse.

Dès que les coupes sont tièdes, déposez les au frais pendant trois heures!
C’est prêt pour le goûter!

Ma mère a toujours gardé cette base de jus de pomme qui sucre un peu la recette, ensuite on peu varier les plaisirs en choisissant d’autres fruits.

Je vous souhaite une belle semaine, sous le soleil ou au bureau, une semaine joyeuse!